El consumo de carne vacuna en Argentina alcanzó en 2024 su nivel más bajo desde 2002, con una caída del 11,1% respecto al año anterior. Según la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados, cada habitante consumió un promedio de 47,4 kilogramos entre enero y noviembre de 2024, marcando una diferencia de casi 6 kilos menos en comparación con 2023 y muy por debajo del promedio histórico de 72,9 kg.
La crisis responde principalmente a razones económicas: el precio de un kilo de carne vacuna es equiparable al de tres kilos de pollo, lo que inclina las decisiones de compra en un contexto de fragilidad económica para miles de familias. "El bolsillo es el decisor final", afirmó Miguel Schiariti, presidente de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados.
Fuente de la noticia, noticiaslatam.lat
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